هذه العاده تعود الى عهد العثمانيين حيث كان يقدم العثمانيون الماء مع القهوة عند إستقبال ضيوفهم .
ففي حال كان الضيف شبعا يمد يديه إلى القهوة
أما في حال تفضيل الضيف الماء , فيفهم صاحب البيت أنه جائع فيشمر عن سواعده لإعداد المائدة .
بهذه العادة صاحب البيت يطعم ضيفه دون أي حرج !!
2
فـــي الـــعهد الــعثماني كـــان عــلى أبـــواب الـــمنازل مـــطرقتين إحــداهما صـــغيرهـ و اﻷخــرى كـــبيرهـ .
فـــعندما يُــطرق الـــباب بـــالصغيرهـ يُـــفهم أنالـــذي يــطرُق الــــباب “ امـــرأه ” فـــكانت تـــذهب ســيدهـ الـــبيت وتـــفتح الـــباب .
وعــندما يُــطرق بـــالكبيرهـ يــفهم أن بـــالباب “ رجــل ” فـــيذهب رجـــل الـــبيت ويـــفتح الـــباب .
3
و كــان يـــوضع عــلى بـــاب الـــمنزل الـــذي فـــيه مـــريض بـــاقة ورد حـــمراء لـــيعلم الـــمارهـ و الـــباعه و الـــمتجلون بـــوجود مـــريض فــي هـــذا الـــمنزل فـــﻼ يـــصدرون اصـــوات عـــاليه
4